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苦いけど体にいい亀ゼリー(亀苓膏/Kwai Leng Guo)

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香港発の薬膳ゼリーです。

「亀苓膏 (Kwai Leng Guo)」と書きます。

亀エキスに含まれているコラーゲンで自然に固まり、ゼリーになります。

真黒で苦いゼリー

亀ゼリーは、亀の腹甲の部分を干して砕き、粉末にしたものを、仙草や天草などの漢方を加えてゼリーにした薬膳ゼリーです。

見た目は真黒なゼリーで、苦い味がしますが、甘いシロップをかけていただきます。

漢方のような匂いがしますのでスイーツと思って食べると気になりますが、慣れると体にしっくりくる味です。

健康のためのゼリー

亀ゼリーは体の熱を冷ますほかに、デトックス効果や便秘解消、痔にもいいという薬膳ゼリーです。

亀ゼリーがいただける名店

亀ゼリーがいただける 恭和館(Gong He Guan)

亀ゼリー専門店 康和堂(Hoong Woh Tong)

亀ゼリーで有名な中華スイーツ オリジナル ハーバル ショップ(正宗凉茶館Original Herbal Shop)

シンガポールの観光旅行に関しては「シンガポール観光旅行完全ガイド」にてより詳しくお伝えしています。

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